Винный бар «SVOBODY. 4 (СВОБОДЫ. 4)»

    О нас

    ЗАВЕДЕНИЕ ВРЕМЕННО НЕ ПРИНИМАЕТ ГОСТЕЙ С 14.11 ПО 30.11

    SVOBODY.4 — особое место для настоящих гедонистов. Оно создано для тех, кто любит качественное вино, хорошую еду, дизайн, музыку, искусство, путешествия. Не важно, сколько вам лет, важно, что ваш ум пытлив и всегда стремится к познанию нового.
    Это уникальный городской винный бар, который гармонично мог бы вписаться в любую столицу мира: Париж, Стокгольм, Берлин, Нью-Йорк — и стать там популярным местом встреч местной светской и интеллектуальной публики.

    Бар работает с утра и до позднего вечера. SVOBODY.4 не может надоесть, потому что утром, днем и вечером здесь совершенное разная атмосфера: неспешные и сытные завтраки в кругу семьи, идеальные ланчи с деловыми партнерами, душевные вечера в компании друзей за бокалом вина. И всегда вас сопровождает хорошая музыка, которую с любовью и здоровым фанатизмом подбирают диджеи и меломаны бара, а также сами работники. Поверьте, здесь очень легко отвлечься от повседневной рутины и вдохновиться на новые свершения и свежие идеи.

    Интерьер

    Бар находится в здании XVIII века, которое когда-то было гостиным двором. За отреставрированным классическим фасадом вас ждёт минималистичный гранжевый интерьер со скандинавскими отсылками в мебели, выборе материалов и цветовых решений.

    Вся мебель создавалась на заказ и стала не дополнением, а важной стилеобразующей частью проекта. Мягкие и уютные велюровые диваны горчичного и изумрудного цвета манят в пасмурное межсезонье, стильные стулья HAY, собранны из разных гарнитуров, но рассказывают одну историю, обработанные старинные доски для столешниц.

    И все же главное вдохновение заведения — барная зона. Стеллаж для бутылок, собранный из отрезков стальных труб, лестница, на которой бармен в самые «жаркие» вечера исполняет буги, бетонная стена барной стойки с отпечатками опалубки, и, конечно, стройные ряды бутылок и бокалов, без которых не было бы столь впечатляющего винного бара.

    Терраса

    В летнее время терраса — особое место бара SVOBODY.4. На ней приятно встречать раннее утро и нежное солнце за сытным завтраком или же провожать вечер и любоваться закатом с бокалом вина в руке. В поздние вечера пятниц и суббот здесь происходит большая светская тусовка с приятными встречами, звоном бокалов под хорошую музыку.

    Кухня

    В баре сделан особый акцент на еде. Здесь подают натуральную еду в оригинальной посуде ручной работы. Меню поможет вам открывать новые вкусы и сочетания. Авторская кухня, разработанная молодым, амбициозным и смелым экспериментатором Никитой Цветковым из Могилева, основывается на трех основных постулатах: сезонность продуктов, их локальность и стремление к сохранению 100% полезных свойств.

    Птитим с креветками и фенхелем, утиное филе с полбой на квасе и жареным апельсином, ризотто из ячменя с лесными грибами. Пробуя первый раз, с этой едой хочется остаться один на один, чтобы раствориться во вкусовых особенностях и разобраться в них.

    Еда в SVOBODY.4 это настоящее путешествие со смелыми, но удачными экспериментами. Здесь используются современные технологии приготовления: су-вид, копчение, жаровня на гриле, на пару, запекание и прочее. Такую еду либо крайне сложно, либо совершенно не возможно повторить в домашних условиях.

    Вино

    Винная карта в SVOBODY.4 рассчитана как на серьезных ценителей и экспертов, так и на новичков, которые хотят начать разбираться в этом удивительном мире. Совместно с ведущим сомелье Беларуси Марией Железняк был продуман и внедрен трендовый в Европе, но совершенно новый для Минска формат структуры винной карты, где вина поделены по стилям: легкие и свежие, пряные и согревающие, элегантные и породистые. Так проще найти те самые качества вина, которые необходимы вам именно сейчас.

    Винная карта обновляется посезонно и выстраивается таким образом, чтобы посещение бара стало в том числе интересным познавательным процессом. Здесь каждый гость непременно откроет для себя новые сорта, регионы и сочетания. А какого года производство, было изготовлено потомственным виноделом или разлито на большом заводе, посредственное или исключительное — ответит сам напиток, ведь вино не умеет лгать.

     

    Средний счёт
    $$$ (35-65 byn)
    Кухня
    Авторская, Вегетарианская, Диетическая, Европейская

    Терраса

    Все фото

    Блюда

    Все фото

    Summer Market

    Все фото

    Отзывы36

    винный бар «SVOBODY. 4»
    Все отзывы
    Татьяна Шестак
    Прекрасное место. Великолепное своей атмосферой и вниманием персонала. Получила эстетическое удовольствие от пребывания ...у вас. Спасибо!
    Tanya
    Много лет посещаю данное место. Спасибо большое за приятную атмосферу, интересный взгляд на подачу и вкус ваших блюд. Ре...комендую, как для неспешных завтраков так и для встреч вечером за бокалом вина.
    Анна
    Супер! Персонал доброжелательный, вежливый, все было очень понравилось. Ещё обязательно вернёмся.
    Поделитесь мнением
    ОтличноОчень хорошоНеплохоПлохоУжасно
    Добавить фото
    Нажимая кнопку «Написать отзыв», вы принимаете Правила размещения комментариев и даете согласие на обработку своих персональных данных.
    Минск, пл. Свободы, 4
    маршрут
    ООО «Белглобалстар»
    Юридический адрес: г. Минск пл. Свободы,4
    УНП: 192170077
    Зарегистрирован в Торговом реестре 08.07.2015, номер 275934
    На правах рекламы