Shape

Винный бар «SVOBODY. 4 (СВОБОДЫ. 4)»

О нас

SVOBODY.4 — особое место для настоящих гедонистов. Оно создано для тех, кто любит качественное вино, хорошую еду, дизайн, музыку, искусство, путешествия. Не важно, сколько вам лет, важно, что ваш ум пытлив и всегда стремится к познанию нового.
Это уникальный городской винный бар, который гармонично мог бы вписаться в любую столицу мира: Париж, Стокгольм, Берлин, Нью-Йорк — и стать там популярным местом встреч местной светской и интеллектуальной публики.

Бар работает с утра и до позднего вечера. SVOBODY.4 не может надоесть, потому что утром, днем и вечером здесь совершенное разная атмосфера: неспешные и сытные завтраки в кругу семьи, идеальные ланчи с деловыми партнерами, душевные вечера в компании друзей за бокалом вина. И всегда вас сопровождает хорошая музыка, которую с любовью и здоровым фанатизмом подбирают диджеи и меломаны бара, а также сами работники. Поверьте, здесь очень легко отвлечься от повседневной рутины и вдохновиться на новые свершения и свежие идеи.

Интерьер

Бар находится в здании XVIII века, которое когда-то было гостиным двором. За отреставрированным классическим фасадом вас ждёт минималистичный гранжевый интерьер со скандинавскими отсылками в мебели, выборе материалов и цветовых решений.

Вся мебель создавалась на заказ и стала не дополнением, а важной стилеобразующей частью проекта. Мягкие и уютные велюровые диваны горчичного и изумрудного цвета манят в пасмурное межсезонье, стильные стулья HAY, собранны из разных гарнитуров, но рассказывают одну историю, обработанные старинные доски для столешниц.

И все же главное вдохновение заведения — барная зона. Стеллаж для бутылок, собранный из отрезков стальных труб, лестница, на которой бармен в самые «жаркие» вечера исполняет буги, бетонная стена барной стойки с отпечатками опалубки, и, конечно, стройные ряды бутылок и бокалов, без которых не было бы столь впечатляющего винного бара.

Терраса

В летнее время терраса — особое место бара SVOBODY.4. На ней приятно встречать раннее утро и нежное солнце за сытным завтраком или же провожать вечер и любоваться закатом с бокалом вина в руке. В поздние вечера пятниц и суббот здесь происходит большая светская тусовка с приятными встречами, звоном бокалов под хорошую музыку.

Кухня

В баре сделан особый акцент на еде. Здесь подают натуральную еду в оригинальной посуде ручной работы. Меню поможет вам открывать новые вкусы и сочетания. Авторская кухня, разработанная молодым, амбициозным и смелым экспериментатором Никитой Цветковым из Могилева, основывается на трех основных постулатах: сезонность продуктов, их локальность и стремление к сохранению 100% полезных свойств.

Птитим с креветками и фенхелем, утиное филе с полбой на квасе и жареным апельсином, ризотто из ячменя с лесными грибами. Пробуя первый раз, с этой едой хочется остаться один на один, чтобы раствориться во вкусовых особенностях и разобраться в них.

Еда в SVOBODY.4 это настоящее путешествие со смелыми, но удачными экспериментами. Здесь используются современные технологии приготовления: су-вид, копчение, жаровня на гриле, на пару, запекание и прочее. Такую еду либо крайне сложно, либо совершенно не возможно повторить в домашних условиях.

Вино

Винная карта в SVOBODY.4 рассчитана как на серьезных ценителей и экспертов, так и на новичков, которые хотят начать разбираться в этом удивительном мире. Совместно с ведущим сомелье Беларуси Марией Железняк был продуман и внедрен трендовый в Европе, но совершенно новый для Минска формат структуры винной карты, где вина поделены по стилям: легкие и свежие, пряные и согревающие, элегантные и породистые. Так проще найти те самые качества вина, которые необходимы вам именно сейчас.

Винная карта обновляется посезонно и выстраивается таким образом, чтобы посещение бара стало в том числе интересным познавательным процессом. Здесь каждый гость непременно откроет для себя новые сорта, регионы и сочетания. А какого года производство, было изготовлено потомственным виноделом или разлито на большом заводе, посредственное или исключительное — ответит сам напиток, ведь вино не умеет лгать.

Музыка и искусство

По пятницам и субботам из неспешного уютного вечера с ужином и светскими беседами SVOBODY.4 плавно погружается в атмосферу душевных вечеринок с музыкой от лучших диджеев и известных меломанов Минска (Papa Bo Selektah, Plavsky, Fittzgerald, Gaamer, Aka Plastik, Ania Pozniak), а также зарубежных музыкальных друзей бара (Gost Zvuk, Жора Кушниренко и Ильдар Иксанов и т.д.).

12,00 руб.
Континентальный завтрак/Continental breakfast
330 г. Яйцо пашот/вкрутую/всмятку на выбор гостя, свежеиспеченный круассан, хлеб Кампань, сливочное масло, куриная ветчина, сыры: бри и маасдам, апельсиновый мармелад, свежая груша
7,50 руб.
Творожная запеканка с курагой/Baked cottage cheese pudding
200/60 г. Запеканка с курагой и изюмом, сметаной и малиновым вареньем
8,50 руб.
Гранола с сезонными ягодами и бананом/Granola with seasonal berries & banana
275 г. Гранола, йогурт с ежевикой, клубника, банан, кокосовые чипсы, семена чиа, мята
Татьяна
Замечательное место! Очень уютно, необычно, прекрасные официанты, вкусная кухня, вино.. Мы в восторге! Были с подруженькой с Питера, она очень довольна! Спасибо большое официанту Андрею, знает свое дело и очень милый. Вернемся обязательно!
Оля
Кухня вкусная, винная карта шикарная, дизайн очень красивый! Лучшее и любимое заведение в Минске!
Елена Рыбчинская
Отличное заведение - блюда, винная карта, обслуживание. Понравилось, что официнты грамотно советует, какое вино подошло бы к выбранному блюду. Я брала утку - всем рекомендую. Отлично приготовлено, шикарный соус, одним словом, стоит попробов
Написать отзыв
Какую услугу вам оказывали?
Добавить фото
Нажимая кнопку «Написать отзыв», вы принимаете Правила размещения комментариев и даете согласие на обработку своих персональных данных.
Особенности
Кухня
Средний счёт
20-30 руб.
Средний счет
$$$
Тип заведения
Бар
Тип
Винный бар

Адрес винный бар «SVOBODY. 4»

Минск, пл. Свободы, 4
маршрут
  • ООО «Белглобалстар»
  • Юридический адрес: г. Минск пл. Свободы,4
  • УНП: 192170077
  • Зарегистрирован в Торговом реестре 08.07.2015, номер 275934
  • На правах рекламы