Винный бар «SVOBODY. 4 (СВОБОДЫ. 4)»

    О нас

    SVOBODY.4 — особое место для настоящих гедонистов. Оно создано для тех, кто любит качественное вино, хорошую еду, дизайн, музыку, искусство, путешествия. Не важно, сколько вам лет, важно, что ваш ум пытлив и всегда стремится к познанию нового.
    Это уникальный городской винный бар, который гармонично мог бы вписаться в любую столицу мира: Париж, Стокгольм, Берлин, Нью-Йорк — и стать там популярным местом встреч местной светской и интеллектуальной публики.

    Бар работает с утра и до позднего вечера. SVOBODY.4 не может надоесть, потому что утром, днем и вечером здесь совершенное разная атмосфера: неспешные и сытные завтраки в кругу семьи, идеальные ланчи с деловыми партнерами, душевные вечера в компании друзей за бокалом вина. И всегда вас сопровождает хорошая музыка, которую с любовью и здоровым фанатизмом подбирают диджеи и меломаны бара, а также сами работники. Поверьте, здесь очень легко отвлечься от повседневной рутины и вдохновиться на новые свершения и свежие идеи.

    Интерьер

    Бар находится в здании XVIII века, которое когда-то было гостиным двором. За отреставрированным классическим фасадом вас ждёт минималистичный гранжевый интерьер со скандинавскими отсылками в мебели, выборе материалов и цветовых решений.

    Вся мебель создавалась на заказ и стала не дополнением, а важной стилеобразующей частью проекта. Мягкие и уютные велюровые диваны горчичного и изумрудного цвета манят в пасмурное межсезонье, стильные стулья HAY, собранны из разных гарнитуров, но рассказывают одну историю, обработанные старинные доски для столешниц.

    И все же главное вдохновение заведения — барная зона. Стеллаж для бутылок, собранный из отрезков стальных труб, лестница, на которой бармен в самые «жаркие» вечера исполняет буги, бетонная стена барной стойки с отпечатками опалубки, и, конечно, стройные ряды бутылок и бокалов, без которых не было бы столь впечатляющего винного бара.

    Терраса

    В летнее время терраса — особое место бара SVOBODY.4. На ней приятно встречать раннее утро и нежное солнце за сытным завтраком или же провожать вечер и любоваться закатом с бокалом вина в руке. В поздние вечера пятниц и суббот здесь происходит большая светская тусовка с приятными встречами, звоном бокалов под хорошую музыку.

    Кухня

    В баре сделан особый акцент на еде. Здесь подают натуральную еду в оригинальной посуде ручной работы. Меню поможет вам открывать новые вкусы и сочетания. Авторская кухня, разработанная молодым, амбициозным и смелым экспериментатором Никитой Цветковым из Могилева, основывается на трех основных постулатах: сезонность продуктов, их локальность и стремление к сохранению 100% полезных свойств.

    Птитим с креветками и фенхелем, утиное филе с полбой на квасе и жареным апельсином, ризотто из ячменя с лесными грибами. Пробуя первый раз, с этой едой хочется остаться один на один, чтобы раствориться во вкусовых особенностях и разобраться в них.

    Еда в SVOBODY.4 это настоящее путешествие со смелыми, но удачными экспериментами. Здесь используются современные технологии приготовления: су-вид, копчение, жаровня на гриле, на пару, запекание и прочее. Такую еду либо крайне сложно, либо совершенно не возможно повторить в домашних условиях.

    Вино

    Винная карта в SVOBODY.4 рассчитана как на серьезных ценителей и экспертов, так и на новичков, которые хотят начать разбираться в этом удивительном мире. Совместно с ведущим сомелье Беларуси Марией Железняк был продуман и внедрен трендовый в Европе, но совершенно новый для Минска формат структуры винной карты, где вина поделены по стилям: легкие и свежие, пряные и согревающие, элегантные и породистые. Так проще найти те самые качества вина, которые необходимы вам именно сейчас.

    Винная карта обновляется посезонно и выстраивается таким образом, чтобы посещение бара стало в том числе интересным познавательным процессом. Здесь каждый гость непременно откроет для себя новые сорта, регионы и сочетания. А какого года производство, было изготовлено потомственным виноделом или разлито на большом заводе, посредственное или исключительное — ответит сам напиток, ведь вино не умеет лгать.

     

    1 фото
    Континентальный завтрак (330 г) 
    яйцо пашот/вкрутую/всмятку, куриная ветчина, сыр маасдам, сыр бри, сливочное масло, круассан, апельсиновый мармелад, груша, хлеб кампань
    14,00 руб.
    1 фото
    Яйца бенедикт (200 г) 
    яйцо пашот, бекон, голландский соус, шпинат, хлеб бриошь
    10,50 руб.
    1 фото
    Яйца хемингуэй (205 г) 
    яйцо пашот, слабосоленый лосось, голландский соус, шпинат, каперсы, бальзамик, хлеб бриошь
    12,00 руб.
    1 фото
    Омлет с вяленым мясом и сыром рикотта (180/30/30 г) 
    три яйца, вяленая свинина, сыр рикотта, вяленые томаты, томатный чатни, ржаной хлеб, микрогрин
    11,00 руб.
    1 фото
    Зеленый омлет с сыром фета, грибами и взбитым авокадо (200/30/30 г) 
    три яйца, жареные шампиньоны, сыр фета, стручковая фасоль, базилик, взбитый авокадо с чили, хлеб кампань
    11,00 руб.
    Все цены
    Яўген
    Шыкоўнае месца! Смачная кухня! Прыемныя афіцыянты, якія ўмеюць адказваць на шмат якія пытанні! Прыемная атмасфера для сустрэчы з сябрамі!
    Александра
    Вчера провели в заведении вечер с подругой. Атмосфера - доброжелательная, официанты - жизнерадостные и внимательные, блюда - интересные, кухня - всегда готова пойти навстречу и что-то изменить в рецепте, если потребуется.
    Альбина
    Пришла с мужем 27.08 в первой половине дня, работала девушка за баром. Очень не понравилось обслуживание, неприветливая и на мой взгляд выглядела неопрятно. Замечаю это не в первый раз... Заходим к вам часто, всегда всё очень нравилось, но работник ещё так нас не разочаровывал.
    Написать отзыв
    Ваша оценка:
    ОтличноОчень хорошоНеплохоПлохоУжасно
    Добавить фото
    Нажимая кнопку «Написать отзыв», вы принимаете Правила размещения комментариев и даете согласие на обработку своих персональных данных.
    Особенности
    Средний счёт
    $$$ (35-65 byn)
    Ризотто
    С грибами
    Тартар
    Из говядины
    Паста
    Пенне
    Кухня

    Адрес винный бар «SVOBODY. 4»

    Минск, пл. Свободы, 4
    маршрут
  • ООО «Белглобалстар»
  • Юридический адрес: г. Минск пл. Свободы,4
  • УНП: 192170077
  • Зарегистрирован в Торговом реестре 08.07.2015, номер 275934
  • На правах рекламы